饿了么“暖冬计划”:原来只扶“北极洲”

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  据2017年12月的数据显示,全国外卖热度排名中,北京与广东分列前二,后者热度为91.2(满分100分),较第三位的江苏高出11个点。

  同时,另一份数据也得出了同样的结果。据易观数据,2018年2月,广东是饿了么销量占比第二高的省份,占平台总量的8.91%;而在美团,广东省的这一数据为9.66%,为平台内占比第一的省份。

  马先生自己算了一笔账,算上抽佣、配送费和红包的补贴,30元一单的外卖有10元给了平台,再减去人工水电和租金,“维持不亏就很难了,这就是个恶性循环”,马先生感叹。

  这说明,对两家平台极重要的广东市场,美团仍占据整体优势,饿了么还需继续追赶。

  在广州天河区体育东横街经营“食冒堂冒菜”的郑老板说,店铺在饿了么日均有80个订单,一单20元。如果一单抽佣降3%,就能多赚0.6元,一天就是48元,一个月就是1440元。

  佣金不降反涨,马先生的赚钱空间被再次压缩,而马先生的情况也并非个例,在重庆的部分餐饮商家表示,现在的饿了么外卖平台佣金已经从15%涨到了20%。

  同时,有消息人士透露,饿了么的“暖冬计划”还将在海南、广西和河南等地展开,这些地方饿了么的市场份额并不占优。

  可见,饿了么“暖冬计划”首站落地广东,首先因它是外卖消耗大省,发展机会相对京沪两地的饱和市场要更多,选择广东作为行动第一步也属合理。

  调降费率,让利商家,看起来很美。但一边是火焰,另一边却是海水,饿了么看似要让店家过上暖冬,实际情况却并非如此简单。

  在调查中,笔者发现,龙老板、郑老板这样的中小商家,正是饿了么“暖冬计划”的重点目标,或许也是该平台给予“降费率”让利和重点扶持的对象。

  “现在新店在饿了么已经运营了一段时间,而佣金已经从一年多以前的18%涨到了24%。”马先生在接受财经采访时说道,“如今每单佣金上涨这么多已经很难做了,而且平台还要做超级会员和满减活动等营销动作。”

  综合上文两份数据,若按广东省占美团总量为10%、占饿了么总量为9%来计算,结合2018年上半年美团、饿了么、百度外卖6:3:1的全国市场份额比例,由此估算出,广东省的美团外卖所占市场份额大约为饿了么的两倍。

  同时,我们不仅看到相较于饿了么平台上350万活跃商家来说,饿了么“暖冬计划”定点的落地商户才2000家,按照这般速度,如何实现口号中的百万商家的优惠,又怎么实现普惠商家?

  从两份数据中可见,美团与饿了么在广东的市场份额相差不大,但结合全国市场份额来看,两家平台在广东的市场份额差距较为悬殊。

  可见,“北极洲”之外,饿了么的费率也是在普遍上涨的。为何饿了么出此噱头政策?难道是一时兴起?乘兴而来?

  “现在两个平台一天能有100单,客单价37元,利润大概40%”,同在东横街开店的龙老板向笔者算了一笔账,饿了么费率下调3%,抽佣只有14%,美团则是21%,那么美团比饿了么一单多拿走2.59元,一天就是259元,一个月就是7770元。

  据智察大数据显示,2018年1月,美团外卖在广东省的市场份额为10%,为全国份额最高的省份,而饿了么在当地的市场份额为8.5%,属全国第二高的省份。

  2017年11月,马先生在美团和饿了么开始做外卖,一个月能赚几万块,但和合伙人一平均,拿到的其实很少。于是,马先生在2018年末自己开了家鸭汤鸡腿饭的店,开始做饿了么。

  另一家接入暖冬计划的商家也表示,饿了么以前抽佣16%,暖冬计划能承诺给到13%,但不知道有无别的细节。

  由此可见一点,饿了么确实在推动“暖冬计划”,同时也向商家传达了“降费率”的承诺如何兑现?对新老商家,对是否独家有无限制性条件?这些问题目前都是未知。

  一个月纯收入净赚1400多元,对郑老板这样的中小商家自然是“重大利好”,而经营猪杂汤的龙老板也有相似的经历。

  但反观饿了么,由于走出校园市场的时间较晚,没有强大的地推团队基因,在三四线城市或更为下沉的市场,饿了么的优势并不明显。

  饿了么“暖冬计划”线日,饿了么宣布在广州、佛山等广东各市展开首批2000家中小商户“降费率”行动。一位广州饿了么城市经理表示,此次行动中,一个天河区,就将率先为100家中小商户下调至少3%的费率。

  因而,对饿了么而言,“暖冬计划”的执行,如果仍是选择市场份额薄弱、活跃商家数不足的地方加以扶持,那饿了么只是在为补短板而竞争,只是在自己的“北极洲”里插旗,扶自已的贫。

  “使用饿了么蜂鸟配送的抽佣有26%”、“饿了么的抽佣从20涨到了24%”,在“暖冬计划”之下,多地饿了么商家还在反映佣金上涨问题,这些也是不容忽视的事实。

  那么,饿了么所谓“暖冬计划”落地广东的真实情况到底如何?“首站”选择广东的饿了么又有着怎样的打算?

  同时,据饿了么2017年的外卖大数据显示,全国点夜宵最多的省份和城市均出自广东。作为国内人口数位列前茅、生活节奏较快的省份,广东的外卖消耗量也属前列。

  由于实现“农村包围城市”的战略,加上美团强大的地推团队,他的外卖业务在海南、广西这样三四线城市居多的省份有一定市场优势。

  在广州的一位店家从2018年11月接入外卖平台,美团抽佣21%,饿了么是18%,活动期间最高一天一共120单,平常就是六七十单。在本月15日,他成为饿了么“暖冬计划”的首批商家,并得到了平台“下调3%佣金”的承诺,但据这位商家向笔者反映,直到16日下午四点,饿了么还没有和他签订任何书面协议,对于具体执行、合作情况等细节并不知晓。

  暂不论饿了么“扶持商家”这杆旗插得牢不牢固,其实在“北极洲”外的其他沃土,饿了么的佣金还在上涨,这样的“暖冬计划”似乎没法帮助商家“驱寒”。

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